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洋芋牛肉粒【沙茶美食】的做法

洋芋牛肉粒【沙茶美食】

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菜谱:362 / 关注:77 / 粉丝:11849 2017-03-01 / 人看过

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
用小朋友爱吃的洋芋片搭配添加沙茶王炒制的牛肉松,使牛肉松有酥脆的口感,别有一番风味。

用料

主料

辅料

洋芋牛肉粒【沙茶美食】的做法

1.

准备好食材:牛肉250克、胡萝卜50克、洋葱200克、蛋清1个、皇牌沙茶王1汤匙、洋芋片20片、酱油0.5茶匙、白糖0.5茶匙、食盐0.5茶匙;

2.

将牛肉、胡萝卜、洋葱切成小丁;

3.

牛肉丁先用蛋清1个、酱油0.5茶匙抓匀,腌制10分钟;

4.

热锅冷油,加入腌制好的牛肉丁炒至变色,关火;

5.

炒完牛肉丁后,锅里会留下许多汁水,盛出牛肉丁即可,汁水全部扔掉;

6.

另起一锅,锅中倒入少许油,中小火炒香洋葱丁;

7.

放入胡箩卜丁和炒制过的牛肉丁翻炒;

8.

加入白糖0.5茶匙、食盐0.5茶匙;

9.

再加入1汤匙的沙茶王调味;

10.

将全部食材炒干,没有汁水后盛起;

11.

将洋芋片置于牛肉丁的旁边;

12.

炒好的牛肉丁搭配洋芋片食用即可!

洋芋牛肉粒【沙茶美食】成品图

洋芋牛肉粒【沙茶美食】成品图
洋芋牛肉粒【沙茶美食】成品图
洋芋牛肉粒【沙茶美食】成品图
洋芋牛肉粒【沙茶美食】成品图

烹饪技巧

步骤4中用食用油炒牛肉丁,也可以烧一锅开水氽烫去杂质;
步骤5中炒完牛肉丁后,锅里会留下许多汁水,汁水全部扔掉,里面含有好多杂质。

洋芋牛肉粒【沙茶美食】的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

洋芋牛肉粒【沙茶美食】的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
评论排序: 最新 最热
  • [随意吐槽]做得很棒,好看好吃

    2019-12-12 01:10:55来自 美食杰 回复 0
  • [提问求解]好漂亮啊!!!!

    2019-12-04 12:13:21来自 美食杰 回复 0
  • [提问求解]做的整好看,赞赞赞

    2019-11-29 10:04:08来自 美食杰 回复 0
  • [提问求解]做的整好看,赞赞赞

    2019-11-20 10:14:26来自 美食杰 回复 0
  • [提问求解]有时候炒牛肉很柴!!!!!!怎么才能软烂

    2019-11-18 11:11:28来自 美食杰 回复 0
  • [随意吐槽]好漂亮啊!!!!

    2019-11-15 08:12:01来自 美食杰 回复 0
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